知って得するコラム

子供も大好き！
人気の果物とその栄養素について

投稿日：2015.08.15
ビタミンやミネラルがたっぷり含まれている果物類は、適切に食べることで脳卒中や糖尿病などの生活習慣病の予防につながります。果物を食べることが習慣化している人ほど肥...

野菜作りについて！土の基本と土の耕し方

投稿日：2015.07.29
野菜を作るときには、まず土作りから始めます。野菜作りに適した土を作るには、畑の雑草を取り、土壌を耕し肥料を加え、畝（うね）を作りますが、なぜこのようなことが必要...

野菜を冷凍保存する時のポイントについて！

投稿日：2015.08.14
野菜の冷凍保存は、できるだけ新鮮なうちに小分けして保存するのがコツです。乾燥や酸化で品質が落ちないよう冷凍保存専用のフリーザーパックに入れ、しっかりと空気を抜い...

栄養がつまった干し野菜の作り方！

投稿日：2015.06.29
素材の味を楽しむことができますし、栄養がしっかりと詰まっているので、新鮮な生野菜は多く食べた方が良いでしょう。しかし、「干し野菜」にして食べる方法にも、注目して...

子供の嫌いな野菜とその理由、克服方法、調理方法

投稿日：2015.07.06
子供の味覚は大人と異なり、年齢とともに変化していくと言われていますが、苦手意識だけでも何とか克服させたいものです。子供が野菜を嫌う理由と原因を知り、克服する方法...

初心者でもできるガーデニングの害虫対策について！

投稿日：2015.07.27
ガーデニングの初心者の方であれば害虫の被害に悩むこともあるかと思います。気をつけているつもりでも、いつの間にか発生してしまう害虫ですが、植物が発しているサインを...

栄養たっぷり、栄養価の高い野菜！

投稿日：2015.06.01
私たちが健康的な生活を送る上で欠かせない食材である野菜には、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養が含まれています。野菜の種類によってふくまれる栄養は異なりますが...

料理の基本！野菜の下ごしらえについて

投稿日：2015.06.22
料理の基本となる下ごしらえですが、ひと工夫を施すことで、料理がさらにおいしくなったり、調理の時短になったりすることをご存知でしょうか？ここでは野菜の下ごしらえを...

野菜を冷蔵庫で長持ちさせる方法と収納術！

投稿日：2015.07.30
野菜を冷蔵庫で長持ちさせるためには、野菜の種類に応じた下処理が必要です。では、野菜を長持ちさせる下処理とは、具体的にどのようなものなのでしょうか？ここでは、代表...

一人暮らしの野菜不足はどのように解消すればいいの？

投稿日：2015.06.05
実家暮らしをしていたころはきちんと1日3食とっていたけれど、一人暮らしを始めたら食生活が変わり、野菜不足になったという人は少なくないようです。一人暮らしを始める...

夏のお弁当対策！食中毒を防ぐコツ

投稿日：2015.07.08
気温が上昇し始める梅雨の時期から夏場にかけては、食品が傷みやすい時期のため、食中毒を起こさないよう十分な配慮が必要です。ここでは、暑い季節に役立つ、お弁当の食中...

快眠、睡眠の質をあげる野菜とは？

投稿日：2015.08.10
いつもより早く布団に入ったにもかかわらず目覚めがスッキリしない、寝付きが悪くぐっすり眠った気がしない……などといった睡眠の悩みは、食生活を見直すことで改善できる...

野菜嫌いの子供……、その原因と理由とは？

投稿日：2015.06.02
ご飯やパン、肉、魚などはよく食べるのに、野菜が嫌いで食べられないという子供は、今も昔も少なくありません。しかし、野菜に含まれる栄養をバランス良く摂って、健康的に...

野菜不足が招く体の不調や症状とは？

投稿日：2015.06.04
日本人は長い間、野菜や穀類、魚が中心の食生活でしたが、肉や加工品を中心とした食事が普及し、最近では多くの日本人が野菜不足になったと言われています。野菜は多く食べ...

温野菜と生野菜のメリット・デメリットについて

投稿日：2015.08.12
低カロリーなうえ栄養豊富な野菜は、美容や健康維持のために欠かせない食材です。野菜は調理の仕方によって、摂れる栄養素もだいぶ変わってきます。生で食べる方が栄養をた...